PIWI-Reben: Warum bei uns Johanniter, Helios und Cabaret Noir wachsen

PIWI ist kein Markenname, sondern eine Abkürzung: pilzwiderstandsfähig. Gemeint sind Rebsorten, die gegen die beiden großen Pilzkrankheiten des Weinbaus – Echten und Falschen Mehltau – deutlich robuster sind als klassische Sorten. Genau deshalb stehen sie in unserem Weinberg.

Warum das für ökologischen Weinbau entscheidend ist

Klassische Rebsorten wie Riesling oder Spätburgunder brauchen in feuchten Jahren viele Pflanzenschutzdurchgänge. Jeder davon bedeutet: Traktor durch den Weinberg, Verdichtung des Bodens, Aufwand, Kosten. Im ökologischen Anbau fällt die Auswahl der Mittel zudem kleiner aus.

PIWI-Sorten brauchen deutlich weniger. Damit wird ökologischer Weinbau nicht nur möglich, sondern in einem Klima wie unserem überhaupt erst sinnvoll. Wir bewirtschaften unseren Weinberg nach BIOLAND-Richtlinie, Kontrollstelle DE-ÖKO-006 – ohne pilzwiderstandsfähige Reben wäre das ein deutlich steinigerer Weg.

Johanniter – die Frucht

Eine weiße Sorte, die dem Wein Fruchtigkeit und lebendige Frische gibt. In unserer Weißwein-Cuvée ist sie der Teil, den man zuerst schmeckt. Im Rotling steht sie der roten Cabaret Noir gegenüber.

Helios – die Struktur

Ebenfalls weiß, ebenfalls pilzwiderstandsfähig – und robust gegen Frost. Das ist in Niedersachsen kein Nebenaspekt. Helios bringt in die Cuvée das, was Johanniter nicht mitbringt: elegante Struktur und Tiefe.

Cabaret Noir – die Farbe

Die dunkle Sorte in unserem Weinberg und die Grundlage für Rosé und Rotling. Sie bringt Beeren und Kirsche mit, dazu einen Hauch Lorbeer.

Schmeckt man den Unterschied?

Die ehrliche Antwort: nicht daran, dass es PIWI-Sorten sind. Man schmeckt den Wein, nicht die Züchtung. Was man merkt, ist die Arbeit dahinter – gesunde Trauben, die von Hand gelesen werden, weil eine Maschine nicht auswählt.

Dass die Richtung stimmt, sagen aber nicht nur wir: Bei der AWC Vienna wurde unsere Weißwein-Cuvée 2025 mit Gold ausgezeichnet und zusätzlich als bester Zukunftswein unter den PIWI-Sorten mit einer Trophy bedacht.